BURRO CONCENTRATO PER USO PROFESSIONALE 99,8% Mat. Gr.

I “Classici De Paoli” si ottengono con panna fresca d’affioramento e creme di centrifuga e un attento metodo di burrificazione che caratterizzano il Burro De Paoli per delicatezza e cremosità.

Il Burro Tradizionale é ottenuto direttamente dalla crema di latte, secondo quanto previsto dalle normative comunitarie. Utilizziamo esclusivamente panna fresca direttamente dal latte per centrifugazione, con un processo che non interrompe mai la catena del freddo e garantisce una ridotta acidità. Il suo sapore ed il suo profumo danno al burro delle caratteristiche inconfondibili che possono essere maggiormente apprezzate con il consumo a crudo.

Ottenuto esclusivamente da panna di centrifuga, tutta la fragranza del Burro De Paoli Tradizionale direttamente in tavola nella sua nuova pratica confezione porta burro che mantiene intatto l’aroma del prodotto durante la conservazione in frigorifero.

Ottenuto da esclusive creme di centrifuga. La fragranza del burro viene esaltata dal sapore del sale. I consumatori più evoluti ne apprezzano da tempo l’uso sia in cucina che a crudo per insaporire primi piatti e pietanze di carne o semplicemente spalmato sul pane croccante appena sfornato.

Il nostro Burro Biologico é ottenuto con creme fresche di centrifuga ricavate da latte proveniente da agricoltura biologica. Gli animali pascolano in prati dove non é consentito l’uso di prodotti chimici di sintesi, sono allevati, alimentati, curati secondo le norme previste per l’allevamento biologico, sono sottoposti al controllo da parte di organismi riconosciuti a livello comunitario.

Il Burro De Paoli dei Comuni Montani: il latte proviene da mucche che pascolano nel sistema d’alpeggio dell’arco alpino Veneto e Trentino.

Il Burro Tradizionale é ottenuto direttamente dalla crema di latte, secondo quanto previsto dalle normative comunitarie. Utilizziamo esclusivamente panna fresca direttamente dal latte per centrifugazione, con un processo che non interrompe mai la catena del freddo e garantisce una ridotta acidità. Il suo sapore ed il suo profumo danno al burro delle caratteristiche inconfondibili che possono essere maggiormente apprezzate con il consumo a crudo. Si propone in formati preziosi ed innovativi per soddisfare tutte le esigenze di consumo.

Il Burro de Paoli senza lattosio viene lavorato in modo tale che la quantità di lattosio naturalmente presente è ridotta a un valore inferiore a 0,02 g / 100 g poiché il lattosio viene scisso nei due zuccheri semplici glucosio e galattosio. Questo processo lo rende adatto alle persone intolleranti al lattosio. A rendere di alta gamma il Burro De Paoli senza lattosio è l’utilizzo esclusivo delle migliori panne di centrifuga. Il suo sapore ed il suo profumo possono essere maggiormente apprezzati con il consumo a crudo.

Il Burro Chiarificato De Paoli, privato di acqua e proteine, regge in cottura elevate temperature e consente di friggere e dorare senza bruciare le pietanze.

Burro De Paoli a ridotto contenuto di colesterolo é proposto a quei consumatori attenti ad un’alimentazione sana, che non rinunciano ai piaceri della buona tavola. L’estrazione del colesterolo dal burro avviene tramite vapore sotto vuoto e senza l’ausilio di mezzi chimici.

Alleato prezioso in cucina per arricchire ogni pietanza, il burro latteria proviene da un metodo di burrificazione che utilizza burro e panne di affioramento. Burro cremoso e ricco di sapore.

La qualità e il sapore del burro nostrano provengono da un metodo di burrificazione che utilizza esclusivamente panna fresca d’affioramento e creme di centrifuga. Il suo accattivante formato ‘malfatto’ trova ispirazione nella tradizione delle produzioni artigianali.

Un burro di alta gamma direttamente da esclusive panne fresche di centrifuga. La panna fresca utilizzata é ottenuta dal latte per centrifugazione, con un procedimento che non interrompe mai la catena del freddo e garantisce una ridotta acidità preservando inalterate le alte proprietà organolettiche.

Alleato prezioso in cucina per arricchire ogni pietanza, il burro delicato sapore proviene da un metodo di burrificazione che utilizza burro e panne di affioramento. Burro cremoso e ricco di sapore.

Tutta la qualità del buon burro, ottenuto da esclusive panne di centrifuga, per esaltare la fragranza e il sapore della vostra pasticceria di alta gamma.

Destinato agli utilizzatori professionali: Catering e Cash & Carry.

Prodotto esclusivo per utilizzatori professionali. Burro non destinato al consumo diretto.